Per garantire la sicurezza alimentare, un’attività che manipola e somministra alimenti deve adottare una serie di misure preventive e pratiche corrette. Di seguito sono elencate alcune azioni importanti che dovrebbero essere implementate: Igiene personale: il personale coinvolto nella manipolazione e somministrazione degli alimenti deve seguire rigorose norme di igiene personale. Ciò include lavarsi le mani regolarmente con acqua e sapone, indossare indumenti puliti e adatti, come grembiuli e cappelli, e mantenere un aspetto pulito e curato. Conservazione degli alimenti: gli alimenti deperibili…
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