Il corso HACCP per addetti alla manipolazione degli alimenti è rivolto a coloro che operano in bar, gastronomie, cucine, mense, centri cottura, ristoranti, pizzerie e similari, pastifici, alle lavorazioni prodotti da forno e pasticceri, presso stabilimenti di produzione alimenti a base di uova, gastronomici e dolciari. Le attività che manipolano e somministrano gli alimenti, come ad esempio i ristoranti, le mense aziendali, i servizi di catering e altri operatori del settore alimentare, sono tenuti ad adottare e implementare i principi…
Se sei alle prese con l’applicazione dell’HACCP, è consigliabile coinvolgere un consulente esperto in materia di sicurezza alimentare. Un professionista può aiutare la tua attività nel comprendere i requisiti dell’HACCP, identificare i potenziali pericoli e stabilire i punti critici di controllo.
