CONSULENZA AZIENDALE
Sabato 9 Novembre 2024




L’HACCP è un sistema di controllo della sicurezza alimentare che prevede l’identificazione e la gestione dei potenziali pericoli per la salute dei consumatori.

L’HACCP è un sistema di controllo della sicurezza alimentare che prevede l’identificazione e la gestione dei potenziali pericoli per la salute dei consumatori.

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La normativa italiana prevede che le attività del settore alimentare, compresa la ristorazione, debbano implementare e seguire il piano di autocontrollo HACCP. 
L’obbligatorietà dell’HACCP per le attività di ristorazione è stabilita dalla normativa italiana.  
Questo regolamento richiede che le imprese alimentari, comprese quelle del settore della ristorazione, attuino e mantengano procedure basate sui principi dell’HACCP.
Per garantire la sicurezza alimentare, un’attività che manipola e somministra alimenti dovrebbe adottare diverse misure e pratiche come:
l’igiene personale;l’Igiene degli ambienti;conservazione corretta degli alimenti;manipolazione sicura degli alimenti;monitoraggio e tracciabilità;formazione del personale;norme legali e regolamentari:
I consulenti esperti di MODI hanno competenze specializzate sulla sicurezza alimentare e aiutano le attività dei Clienti nella corretta implementazione del sistema di autocontrollo.
Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazione sulla corretta manipolazione degli alimenti e il protocollo HACCP, cliccare qui. 
Per un preventivo personalizzato o per parlare con il nostro ufficio tecnico è possibile chiamare il numero verde 800300333 o whatsapp 0415412700. 
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